Miejski Szpital Zespolony w Olsztynie

20 listopada 2023 r. Miejski Szpital Zespolony w Olsztynie przystąpił do programu pilotażowego "Dobry posiłek w szpitalu" wprowadzonego przez Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 25 września 2023 r. dotyczącego edukacji żywieniowej oraz poprawy jakości żywienia w szpitalach.

W ramach programu codziennie, od poniedziałku do piątku publikujemy jadłospis i zdjęcia co najmniej dwóch posiłków, spośród najczęściej stosowanych diet z danego dnia. Jadłospis zawiera informacje o rodzaju posiłku i składzie produktów, wartości energetycznej i wartości odżywczej, sposobie obróbki oraz obecności alergenów.


Śniadanie - dieta podstawowa Płatki owsiane na mleku 300 ml (MLE, GLU OW,) Chleb mieszany pszenno-żytni 50 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Bułka graham-pszenna 50g 1 szt (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Pierś gotowana premium-dr,produkt grubo rozdrobniony, parzony w osłonce niejadalnej 40 g (może zawierać: GLU PSZ, JAJ, SOJ, MLE, SEL, GOR, ) Jajko w sosie tatarskim 100 g (JAJ, MLE, GOR,) Sałata zielona 20 g Pomidor 80 g Herbata czarna granulowana b/c 250 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt	Śniadanie - dieta z ograniczoną ilością węglowodanów łatwoprzyswajalnych Płatki owsiane na wywarze jarzynowym 300 ml (SEL, GLU OW,) Chleb razowy żytnio-pszenny 50 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Bułka graham-pszenna 50g 1 szt (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Pierś gotowana premium-dr,produkt grubo rozdrobniony, parzony w osłonce niejadalnej 30 g (może zawierać: GLU PSZ, JAJ, SOJ, MLE, SEL, GOR, ) Jajko w sosie jogurtowo-pietruszkowym 100 g (JAJ, MLE,) Pomidor 80 g Sałata zielona 20 g Herbata czarna granulowana b/c 250 ml

Obiad - dieta łatwostrawna Barszcz czerwony z ziemniakami 350 g (SOJ, MLE, SEL,) Kasza jęczmienna/sypko 200 g (GLU JĘCZ,) Zrazik drobiowy z kurczaka pieczony 100 g (GLU PSZ, JAJ,) Sos pomidorowy 80 g Brokuł gotowany 150 g Kompot owocowy z/c 250 ml Melon 150 g	Obiad - dieta z ograniczoną ilością węglowodanów łatwoprzyswajalnych Barszcz ukraiński z ziemniakami 350 g (SOJ, MLE, SEL,) Kasza gryczana 200 g Zrazik drobiowy z kurczaka pieczony + 100 g (GLU PSZ, JAJ,) Sos pomidorowy 80 g Surówka z kapusty pekińskiej, kukurydzą, jabłkiem, papryką czerwoną b/c 150 g (MLE,) Melon 150 g Kompot owocowy b/c 250 ml
Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne


Śniadanie - dieta podstawowa Kasza kukurydziana na mleku 300 ml (MLE,) Chleb mieszany pszenno-żytni 50 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Chleb razowy żytnio-pszenny 50 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Szynkowa z indyka-produkt blokowy,drobiowy,średnio rozdrobniona,wędzona,parzona 40 g Ser mozzarella kulki 70 g (MLE,) Ogórek kiszony 90 g Rukola 10 g Kawa zbożowa z mlekiem b/c 250 ml (MLE, GLU ŻYT, GLU JĘCZ,) Cukier 5g (saszetka) 1 szt	Śniadanie - dieta z ograniczoną ilością węglowodanów łatwoprzyswajalnych Kasza kukurydziana na wywarze jarzynowym. 300 ml (SEL,) Chleb razowy żytnio-pszenny 50 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Chleb Graham 50 g (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Szynkowa z indyka-produkt blokowy,drobiowy,średnio rozdrobniona,wędzona,parzona 40 g Ser mozzarella kulki 70 g (MLE,) Ogórek kiszony 90 g Rukola 10 g Kawa zbożowa z mlekiem b/c 250 ml (MLE, GLU ŻYT, GLU JĘCZ,)

Obiad - dieta podstawowa Zupa jarzynowa z ziemniakami 350 ml ( SOJ, MLE, SEL,) Makaron 200 g (GLU PSZ,) Masa serowa do makaronu 100 g ( MLE,) Mus z prażonych jabłek i dyni 150 g Kompot owocowy z/c 250 ml Mandarynka 2 szt	Obiad - dieta z ograniczoną ilością węglowodanów łatwoprzyswajalnych Zupa jarzynowa z ziemniakami 350 ml (SOJ, MLE, SEL,) Makaron pełnoziarnisty 200 g (GLU PSZ,) Pulpet wieprzowy 100 g (GLU PSZ, JAJ,) Sos koperkowy dieta 80 g (MLE, SEL,) Surówka z marchwi i jabłka b/c 150 g Kompot owocowy b/c 250 ml Mandarynka 2 szt
Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne


Śniadanie - dieta łatwostrawna Ryż na mleku 300 ml (MLE,) Chleb mieszany pszenno-żytni 50 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Bułka pszenna długa krojona 50 g (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Twarożek domowy waniliowy 80 g (MLE, może zawierać: GLU PSZ, JAJ, OZI, SOJ, MLE, ORZ, SEZ,) Szynka z piersi kurczaka-produkt drobiowy,grubo rozdrobniony, parzony w osłonce niejadalnej. 40 g (może zawierać: GLU PSZ, JAJ, SOJ, MLE, SEL, GOR,) Pomidor b/skórki 80 g Sałata zielona 20 g Kawa zbożowa z mlekiem b/c 250 ml (MLE, GLU ŻYT, GLU JĘCZ,) Cukier 5g (saszetka) 1 szt	Śniadanie - dieta z ograniczoną ilością węglowodanów łatwoprzyswajalnych Ryż brązowy na wywarze jarzynowym. 300 ml (SEL,) Chleb razowy żytnio-pszenny 50 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Chleb Graham 50 g (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Twarożek 80 g (MLE,) Szynka z piersi kurczaka-produkt drobiowy,grubo rozdrobniony, parzony w osłonce niejadalnej. 40 g (może zawierać: GLU PSZ, JAJ, SOJ, MLE, SEL, GOR,) Papryka świeża 80 g Sałata zielona 20 g Kawa zbożowa z mlekiem b/c 250 ml (MLE, GLU ŻYT, GLU JĘCZ,)

Obiad - dieta łatwostrawna Zupa brokułowa z makaronem 350 ml (GLU PSZ, SOJ, MLE, SEL,) Ziemniaki z koperkiem gotowane 200 g Morszczuk na parze 120 g (RYB,) Sos koperkowy dieta 80 g (MLE, SEL,) Marchew gotowana 150 g Kompot owocowy z/c 250 ml Mandarynka 1 szt	Obiad - dieta z ograniczoną ilością węglowodanów łatwoprzyswajalnych Zupa brokułowa z makaronem 350 ml (GLU PSZ, SOJ, MLE, SEL,) Ziemniaki z koperkiem gotowane 200 g Morszczuk na parze 100 g (RYB,) Sos chrzanowy 80 g (MLE, S02,) Surówka z kapusty kiszonej z ogórkiem i jabłkiem 150 g Kompot owocowy b/c 250 ml Mandarynka 1 szt
Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne


Śniadanie - dieta podstawowa Kasza manna na mleku 300 ml ( GLU PSZ, MLE,) Chleb razowy żytnio-pszenny 50 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT,) Bułka pszenna kajzerka 50g 1 szt ( GLU PSZ, GLU ŻYT,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt ( MLE,) Hummus 80 g (SOJ,) Szynka rodzinna-wędzonka wieprzowa,wędzona,parzona z wodą dodaną. 40 g (SOJ, może zawierać: GLU PSZ, JAJ, MLE, GOR,) Ogórek kiszony 80 g Mix sałat 20 g Herbata czarna granulowana b/c 250 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt	Śniadanie - dieta położnicza Kasza manna na mleku 300 ml ( GLU PSZ, MLE,) Chleb razowy żytnio-pszenny 50 g ( GLU PSZ, GLU ŻYT,) Bułka pszenna kajzerka 50g 1 szt ( GLU PSZ, GLU ŻYT,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt ( MLE,) Hummus 80 g (SOJ,) Szynka rodzinna-wędzonka wieprzowa,wędzona,parzona z wodą dodaną. 40 g (SOJ, może zawierać: GLU PSZ, JAJ, MLE, GOR,) Ogórek kiszony 80 g Mix sałat 20 g Herbata czarna granulowana b/c 250 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt

Obiad - dieta podstawowa Zupa selerowa z ziemniakami 350 ml ( SOJ, MLE, SEL,) Makaron 200 g (GLU PSZ,) Sos boloński z wieprzowiną (dieta) 150 g (SEL,) Bukiet warzyw gotowanych 150 g Kompot owocowy z/c 250 ml Jabłko 1 szt	Obiad - dieta z ograniczoną ilością węglowodanów łatwoprzyswajalnych Zupa selerowa z ziemniakami 350 ml ( SOJ, MLE, SEL,) Makaron pełnoziarnisty 200 g (GLU PSZ,) Sos boloński z wieprzowiną 150 g ( SEL,) Surówka z rzepy, marchwi, jabłka, selera i papryki b/c 150 g (SEL,) Kompot owocowy b/c 250 ml Jabłko 1 szt
Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne