Miejski Szpital Zespolony w Olsztynie

20 listopada 2023 r. Miejski Szpital Zespolony w Olsztynie przystąpił do programu pilotażowego "Dobry posiłek w szpitalu" wprowadzonego przez Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 25 września 2023 r. dotyczącego edukacji żywieniowej oraz poprawy jakości żywienia w szpitalach.

W ramach programu codziennie, od poniedziałku do piątku publikujemy jadłospis i zdjęcia co najmniej dwóch posiłków, spośród najczęściej stosowanych diet z danego dnia. Jadłospis zawiera informacje o rodzaju posiłku i składzie produktów, wartości energetycznej i wartości odżywczej, sposobie obróbki oraz obecności alergenów.


Śniadanie - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajlanych węglowadanów Kasza jęczmienna na wywarze jarzynowym 250 ml (SEL, GLU JĘCZ,) Chleb razowy żytnio-pszenny 100 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Serek ziarnisty naturalny 50 g (MLE,) Szynkowa dębowa drobiowa kiełbasa grubo rozdrobniona 30 g Rzodkiew biała 80 g Sałata zielona 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml II śniadanie - Kanapka z szynką i ogórkiem (chleb razowy 60g, masło 5g, szynka 25g, ogórek 15g) 1 szt (GLU PSZ, MLE,)	Śniadanie - dieta łatwostrawna Kasza jęczmienna na mleku 250 ml (MLE, GLU JĘCZ,) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Chleb Graham 30 g (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Serek ziarnisty naturalny 50 g (MLE,) Szynkowa dębowa drobiowa kiełbasa grubo rozdrobniona 30 g Pomidorki koktajlowe 80 g Sałata zielona 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt

Obiad - dieta łatwostrawna Pomidorowa z makaronem * 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL,) Ziemniaki z koperkiem 200 g Schab pieczony w rękawie 100 g Sos własny () 80 ml (GLU PSZ, SEL,) Surówka z kapusty pekińskiej z olejem 100 g Bukiet jarzyn gotowany z olejem* 100 g (SEL,) Kompot owocowy* z/c 220 ml Jabłko 1 szt	Obiad - dieta podstawowa Pomidorowa z makaronem * 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL,) Ziemniaki z koperkiem 200 g Kotlet schabowy 100 g (GLU PSZ, JAJ,) Surówka wielowarzywna z olejem b/c 100 g (SEL,) Bukiet jarzyn gotowany z olejem* 100 g (SEL,) Kompot owocowy* z/c 220 ml Jabłko 1 szt.
*warzywa i owoce mrożone Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne


Śniadanie - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajlanych węglowadanów Płatki jęczminne na wywarze jarzynowym 250 ml (SEL, GLU JĘCZ,) Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Bułka graham-pszenna 50g 1 szt (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Serek naturalny Bieluch 50 g ( MLE,) Szynka na kartkiwieprzowa, wędzona,parzona 30 g Pomidor 80 g Mix sałat 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml II śniadanie - Jogurt naturalny 2,5% tł 150g z musem truskawkowym b/c 1 szt ( MLE,)	Śniadanie - dieta łatwostrawna Płatki jęczmienne na mleku 250 ml (MLE, GLU JĘCZ,) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Bułka pszenna 50g 1 szt (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Serek naturalny Bieluch 50 g ( MLE,) Szynka na kartkiwieprzowa, wędzona,parzona 30 g Pomidor 80 g Mix sałat 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt

Obiad - dieta łatwostrawna Koperkowa z ziemniakami * 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL,) Ryż na sypko 200 g Potrawka drobiowa 200 g ( GLU PSZ, SEL,) Surówka z marchwi i jabłka b/c 100 g (MLE,) Buraczki gotowane 100 g Kompot owocowy* z/c 220 ml Pomarańcza 250g 1 szt	Obiad - dieta podstawowa Koperkowa z ziemniakami * 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL,) Ryż na sypko (brązowy) 200 g Kociołek meksykański z kurczakiem i fasolą 300 g (SEL,) Surówka z marchwi i jabłka b/c 100 g (MLE,) Buraczki gotowane 100 g Kompot owocowy* z/c 220 ml Pomarańcza 250g 1 szt
*warzywa i owoce mrożone Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne


Śniadanie - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajlanych węglowadanów Kasza manna na wywarze jarzynowym* 250 ml ( GLU PSZ, SEL,) Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Bułka graham-pszenna 50g 1 szt (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Pasztet z fasoli () 50 g (GLU PSZ, JAJ,) Szynka Ojca Grzegorza wieprzowa wędzona 30 g (SOJ,) Ogórek kiszony 80 g Mix sałat 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml	Śniadanie - dieta łatwostrawna Kasza manna na mleku 250 ml (GLU PSZ, MLE,) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Bułka pszenna 50g 1 szt (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Szynka Ojca Grzegorza wieprzowa wędzona 30 g (SOJ,) Dżem 25 g 1 szt Sałatka z pomidorów z jogurtem natur i natką pietr. b/pieprzu 80 g (MLE,) Mix sałat 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt

Obiad - dieta łatwostrawna Szpinakowa z ziemniakami * 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL,) Makaron 200 g (GLU PSZ,) Sos boloński * -dieta 200 g ( GLUPSZ, SEL,) Bukiet warzyw gotowanych królewski* 100 g Dynia duszona z olejem* 100 g(GLU PSZ,) Kompot owocowy* z/c 220 ml Jabłko 1 szt	Obiad - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Szpinakowa z ziemniakami * 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL,) Makaron pełnoziarnisty 200 g ( GLU PSZ,) Sos boloński * -dieta 200 g ( GLU PSZ, SEL,) Surówka z rzepy białej i jabłka ()100 g (MLE,) Bukiet warzyw gotowanychkrólewski* 100 g Kompot owocowy* b/c 220 ml Jabłko 1 szt
*warzywa i owoce mrożone Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne


Śniadanie - dieta z ograniczoną ilością łatwa przyswajalnych węglowodanów Ryż brązowy na wywarze jarzynowym 250 ml (SEL,) Chleb razowy żytnio-pszenny 100 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Serek homo.o smaku naturalnym z ziołami 50 g (MLE,) Szynkowa dębowa drobiowa kiełbasa grubo rozdrobniona 30 g Pomidor 90 g Rukola 10 g Herbata czarna granulowana b/c220 ml II śniadanie - Jogurt naturalny 2,5% tł 150g 1 szt ( MLE,)	Śniadanie - dieta łatwostrawna Ryż na mleku z musem jabłkowym 250 g (MLE,) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Chleb Graham 30 g (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Serek homo.o smaku naturalnym z ziołami 50 g (MLE,) Szynkowa dębowa drobiowa kiełbasa grubo rozdrobniona 30 g Pomidor 90 g Rukola 10 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt

Obiad - dieta łatwostrawna Ziemniaczana * 350 ml ( GLU PSZ,MLE, SEL,) Kasza jęczmienna/sypko 200 g (GLU JĘCZ,) Pieczeń wołowa 100 g Sos jarzynowy * 80 ml (GLU PSZ,SEL,) Surówka z marchwi i jabłka b/c 100g (MLE,) Cukinia gotowana z pomidorami* b/c 100 g Mandarynka 2 szt Kompot owocowy* z/c 220 ml	Obiad - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Ziemniaczana * 350 ml ( GLU PSZ, MLE, SEL,) Kasza jęczmienna/sypko 200 g (GLU JĘCZ,) Pieczeń wołowa 100 g Sos jarzynowy * 80 ml (GLU PSZ, SEL,) Surówka z marchwi i jabłka b/c 100g (MLE,) Cukinia gotowana z pomidorami* b/c 100 g Kompot owocowy* b/c 220 ml Mandarynka 2 szt

Kolacja - dieta łatwostrawna Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Chleb Graham 60 g (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Sałatka z ryżu i tuńczyka- dieta b/pieprzu 100 g (RYB, MLE,) Pomidorki koktajlowe 80 g Sałata zielona 20 g Kawa zbożowa z mlekiem b/c 220 ml (MLE, GLU ŻYT, GLU JĘCZ, ) Cukier 5g (saszetka) 1 szt II kolacja - Napój sojowy 250ml 1 szt ( SOJ,)	Kolacja - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Chleb razowy żytnio-pszenny 130 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Sałatka z ryżu brązowego i tuńczyka 100 g (RYB, MLE,) Pomidorki koktajlowe 80 g Sałata zielona 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml II kolacja - Kanapka z twarożkiem i sałatą (chlebrazowy 60g, masło 5g, twarożek 25g, sałata 5g) 1 szt (GLU PSZ, MLE,)
*warzywa i owoce mrożone Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne