Miejski Szpital Zespolony w Olsztynie

20 listopada 2023 r. Miejski Szpital Zespolony w Olsztynie przystąpił do programu pilotażowego "Dobry posiłek w szpitalu" wprowadzonego przez Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 25 września 2023 r. dotyczącego edukacji żywieniowej oraz poprawy jakości żywienia w szpitalach.

W ramach programu codziennie, od poniedziałku do piątku publikujemy jadłospis i zdjęcia co najmniej dwóch posiłków, spośród najczęściej stosowanych diet z danego dnia. Jadłospis zawiera informacje o rodzaju posiłku i składzie produktów, wartości energetycznej i wartości odżywczej, sposobie obróbki oraz obecności alergenów.


Śniadanie - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Ryż brązowy na wywarze jarzynowym 250 ml (SEL,) Chleb razowy żytnio-pszenny 100 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Serek kanapkowy mini o smaku śmietankowym 30g 1 szt (MLE,) Szynka Piastowska- wp., wędzona, parzona z dod. b.sojowego i wody 30 g (SOJ,) Papryka świeża 80 g Sałata zielona 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml II śniadanie - Frytki warzywne pieczone (cukinia, burak, pietruszka) 150 g Dip ziołowy 10 g (MLE,)	Śniadanie - dieta podstawowa Ryż na mleku z musem jabłkowym 250 g (MLE,) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Chleb razowy żytnio-pszenny 30 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Serek kanapkowy mini o smaku śmietankowym 30g 1 szt (MLE,) Szynka Piastowska- wp., wędzona, parzona z dod. b.sojowego i wody 25 g (SOJ,) Dżem 25 g 1 szt Papryka świeża 80 g Sałata zielona 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt

Obiad - dieta podstawowa Krupnik jęczmienny * 350 ml (MLE, SEL, GLU JĘCZ,) Ziemniaki z koperkiem 200 g Kotlet z ryby (Dorsz) 130 g (GLU PSZ, JAJ, RYB,) Surówka z kapusty kiszonej z olejem b/c 100 g Warzywa po grecku * (bez cukru) b/pieprzu 100 g (GLU PSZ, SEL,) Kompot owocowy* z/c 220 ml Banan 1szt.	Obiad - dieta z ograniczona ilością łatwo przywajalnych węglowodanów Krupnik jęczmienny * 350 ml (MLE, SEL, GLU JĘCZ,) Ziemniaki z koperkiem 200 g Ryba gotowana (Dorsz) 130 g (RYB,) Sos koperkowy * 80 ml (GLU PSZ, MLE,) Surówka z kapusty kiszonej z olejem b/c 100 g Surówka z selera i orzechów. 100 g (MLE, ORZ, SEL,) Kompot owocowy* b/c 220 ml Kiwi 1 szt
*warzywa i owoce mrożone Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne


Śniadanie - dieta łatwostrawna Kasza manna na mleku 250 ml (GLU PSZ, MLE,) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Bułka pszenna 50g 1 szt (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Szynka Ojca Grzegorza wieprzowa wędzona 30 g (SOJ,) Dżem 25 g 1 szt Sałatka z pomidorów z jogurtem natur i natką pietr. b/pieprzu 80 g (MLE,) Mix sałat 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt	Śniadanie - dieta podstsawowa Kasza manna na mleku 250 ml (GLU PSZ, MLE,) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Bułka pszenna 50g 1 szt (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Pasztet z fasoli () 50 g (GLU PSZ, JAJ,) Szynka Ojca Grzegorza wieprzowa wędzona 30 g (SOJ,) Ogórek kiszony 80 g Mix sałat 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt

Obiad - dieta łatwostrawna Szpinakowa z ziemniakami * 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL,) Makaron 200 g (GLU PSZ,) Sos boloński * -dieta 200 g (GLU PSZ, SEL,) Bukiet warzyw gotowanych królewski* 100 g Dynia duszona z olejem* 100 g (GLU PSZ,) Kompot owocowy* z/c 220 ml Jabłko 1 szt	Obiad - dieta z ograniczona ilością łatwo przywajalnych węglowodanów / podstawowa Szpinakowa z ziemniakami * 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL,) Makaron pełnoziarnisty 200 g (GLU PSZ,) Sos boloński * -dieta 200 g (GLU PSZ, SEL,) Surówka z rzepy białej i jabłka 100 g (MLE,) Bukiet warzyw gotowanych królewski* 100 g Kompot owocowy* b/c 220 ml Jabłko 1 szt
*warzywa i owoce mrożone Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne


Śniadanie - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Płatki owsiane na wywarze jarzynowym 250 ml (SEL, GLU OW,) Chleb razowy żytnio-pszenny 100 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Serek homo.o smaku naturalnym z ziołami 70 g (MLE,) Pomidor 90 g Rukola 10 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml II śniadanie - Smoothie (jabłko, szpinak) 200 g	Śniadanie - dieta podstsawowa Płatki owsiane na mleku 250 ml (MLE, GLU OW,) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Chleb razowy żytnio-pszenny 30 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Serek homo.o smaku naturalnym z ziołami 70 g (MLE,) Pomidor 90 g Rukola 10 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt

Obiad - dieta łatwostrawna Barszcz czerwony z ziemniakami * 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL,) Ryż na sypko 200 g Sos jogurtowo-porzeczkowy* b/c 150 g (MLE,) Mandarynka 2 szt Kompot owocowy* z/c 220 ml	Obiad - dieta z ograniczona ilością łatwo przywajalnych węglowodanów / podstawowa Barszcz ukraiński z ziemniakami* 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL,) Ryż na sypko (brązowy) 200 g Sos jogurtowo-porzeczkowy* b/c 150 g (MLE,) Mandarynka 2 szt Kompot owocowy* b/c 220 ml
*warzywa i owoce mrożone Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne


Śniadanie - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Makaron pełnoziarnisty na wywarze jarzynowym 250 ml (GLU PSZ, SEL,) Chleb razowy żytnio-pszenny 100 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Szynka tostowa- drobiowa, średnio rozdrob. 30 g ( może zawierać: MLE, GOR,) Serek kanapkowy mini o smaku śmietankowym 30g 1 szt (MLE,) Ogórek świeży 80 g Sałata strzępiasta czerwona 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml II śniadanie - Koktajl truskawkowy* b/c 150 ml (MLE,)	Śniadanie - dieta podstawowa Makaron na mleku 250 ml (GLU PSZ, MLE,) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Chleb razowy żytnio-pszenny 30 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Szynka tostowa- drobiowa, średnio rozdrob. 30 g ( może zawierać: MLE, GOR,) Ser topiony trójkat 17,5 g 1 szt (MLE,) Ogórek świeży 80 g Sałata strzępiasta czerwona 20 g Kawa zbożowa z mlekiem b/c 220 ml (MLE, GLU ŻYT, GLU JĘCZ, ) Cukier 5g (saszetka) 1 szt

Obiad - dieta podstawowa Kapuśniak z kapusty białej * 350 ml (GLU PSZ, SEL, GOR,) Kasza jęczmienna/sypko 200 g (GLU JĘCZ,) Pieczeń rzymska wieprzowa 100 g (GLU PSZ, JAJ,) Sos jarzynowy * 80 ml (GLU PSZ, SEL,) Surówka z marchwi i chrzanu b/c 100 g (MLE, S02,) Cukinia pieczona z olejem * 100 g Banan 1szt. 1 szt Kompot owocowy* z/c 220 ml	Obiad - dieta z ograniczona ilością łatwo przywajalnych węglowodanów Ziemniaczana * 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL,) Kasza jęczmienna/sypko 200 g (GLU JĘCZ,) Pieczeń rzymska wieprzowa 100 g (GLU PSZ, JAJ,) Sos jarzynowy * 80 ml (GLU PSZ, SEL,) Surówka z marchwi i chrzanu b/c 100 g (MLE, S02,) Cukinia pieczona z olejem * 100 g Kompot owocowy* b/c 220 ml Gruszka 1szt. 150 g
*warzywa i owoce mrożone Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne