Miejski Szpital Zespolony w Olsztynie

20 listopada 2023 r. Miejski Szpital Zespolony w Olsztynie przystąpił do programu pilotażowego "Dobry posiłek w szpitalu" wprowadzonego przez Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 25 września 2023 r. dotyczącego edukacji żywieniowej oraz poprawy jakości żywienia w szpitalach.

W ramach programu codziennie, od poniedziałku do piątku publikujemy jadłospis i zdjęcia co najmniej dwóch posiłków, spośród najczęściej stosowanych diet z danego dnia. Jadłospis zawiera informacje o rodzaju posiłku i składzie produktów, wartości energetycznej i wartości odżywczej, sposobie obróbki oraz obecności alergenów.


Śniadanie - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Płatki jęczminne na wywarze jarzynowym 250 ml (SEL, GLU JĘCZ, ) Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Bułka graham-pszenna 50g 1 szt (GLU PSZ, ) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE, ) Twaróg półtłusty 30 g (MLE, ) Schab na kartki- wieprzowy, wędzony, parzony 30 g Sałatka z pomidora i sałaty lodowej 100 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml II śniadanie - Sok wielowarzywny pasteryzowany 0,33l 1 szt	Śniadanie - dieta łatwostrawna Płatki jęczmienne na mleku 250 ml (MLE, GLU JĘCZ, ) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Bułka pszenna 50g 1 szt ( GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g ( 82% tł.) 1 szt (MLE, ) Twaróg półtłusty 30 g (MLE, ) Schab na kartki- wieprzowy, wędzony, parzony 30 g Sałatka z pomidora i sałaty lodowej b/pieprzu 100 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt

Obiad - dieta łatwostrawna Koperkowa z ryżem * 350 ml ( MLE, SEL ) Kluski śląskie* 150 g (JAJ, ) Gulasz wołowy - dieta 200 g ( GLU PSZ, ) Surówka z selera i jabłka b/c () 100 g (MLE, SEL, ) Sałatka z buraczków i jabłka z olejem 100 g Banan 1szt. 1 szt Kompot owocowy* z/c 220 ml	Obiad - dieta z ograniczoną ilością latwo przyswajalnych węglowodanów Koperkowa z ryżem pełnoziarnistym* 350 ml (MLE, SEL, ) Ziemniaki z koperkiem 200 g Gulasz wołowy 200 g (GLU PSZ, ) Surówka z selera i jabłka b/c () 100 g (MLE, SEL, ) Buraczki po francusku z olejem b/c 100 g Jabłko 1 szt 1 szt Kompot owocowy* b/c 220 ml
*warzywa i owoce mrożone Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne


Śniadanie - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Kasza manna na wywarze jarzynowym* 250 ml (GLU PSZ, SEL, ) Chleb razowy żytnio-pszenny 100 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE, ) Serek naturalny 150g 1 szt (MLE, ) Polędwica wiśniowa wędzonka wieprzowa z dodatkiwm wody wędzona parzona 30 g (GLU PSZ, SOJ, ) Surówka z marchwi i pomarańczy z olejem b/c 90 g Rukola 10 g Herbata czarna granulowana b/c 220 m II śniadanie - Jogurt naturalny 2,5% tł 150g 1 szt (MLE, )	Śniadanie - dieta łatwostrawna Kasza manna na mleku 250 ml (GLU PSZ, MLE, ) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Chleb Graham 30 g (GLU PSZ, ) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE, ) Serek naturalny Hej 150g 1 szt (MLE, ) Dżem 25 g 1 szt Surówka z marchwi i pomarańczy z olejem b/c 90 g Rukola 10 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt

Obiad - dieta łatwostrawna Pomidorowa z makaronem * 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL, ) Łosoś pieczony 130 g (RYB, ) Sos cytrynowy 80 ml (GLU PSZ, MLE, ) Ziemniaki z koperkiem 200 g Bukiet jarzyn gotowany z olejem* 100 g (SEL, ) Szpinak gotowany z olejem* 100 g (GLU PSZ, ) Jabłko 1 szt ompot owocowy* z/c 220 ml	Obiad - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Pomidorowa z makaronem pełnoziarnistym* 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL, ) Ziemniaki z koperkiem 200 g Sos cytrynowy 80 ml (GLU PSZ, MLE, ) Łosoś pieczony 130 g (RYB, ) Surówka z kapusty czerwonej z olejem b/c 100 g zpinak gotowany z olejem* 100 g (GLU PSZ, ) Gruszka 1szt. 150 g Kompot owocowy* b/c 220 ml
*warzywa i owoce mrożone Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne


Śniadanie - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Płatki owsiane na wywarze jarzynowym 250 ml (SEL, GLU OW, ) Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Bułka graham-pszenna 50g 1 szt (GLU PSZ, ) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE, ) Szynka tostowa- drobiowa, średnio rozdrob. 30 g Ser żółty 30 g (MLE, ) Sałatka jarzynowa* 80 g ( JAJ, MLE, SEL, GOR, ) Sałata zielona 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml II śniadanie - Kanapka z twarożkiem i pomidorem (chleb razowy 60g, masło 5g, twarożek 25g, pomidor 15g) 1 szt (GLU PSZ, MLE, )	Śniadanie - dieta łatwostrawna Owsianka z jabłkiem, rodzynkami i cynamonem 250 g (MLE, GLU OW, ) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Bułka pszenna 50g 1 szt (GLU PSZ, ) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE, ) Szynka tostowa- drobiowa, średnio rozdrob. 30 g Twaróg półtłusty 30 g (MLE, ) Sałatka jarzynowa* dieta b/pieprzu 100 g (MLE, SEL, ) Sałata zielona 20 g Kawa zbożowa z mlekiem b/c 220 ml (MLE, GLU ŻYT, GLU JĘCZ, ) Cukier 5g (saszetka) 1 szt

Obiad - dieta łatwostrawna Ziemniaczana * 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL, ) Kaszotto jęczmienne z mięsem wieprzowym i warzywami* 300 g (SEL, GLU JĘCZ, ) Sos pomidorowy 80 ml (GLU PSZ, ) Cukinia pieczona z olejem * 150 g Kompot owocowy* z/c 220 ml Banan 1szt.	Obiad - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Ziemniaczana * 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL, ) Kaszotto jęczmienne z mięsem wieprzowym i warzywami* 300 g (SEL, GLU JĘCZ, ) Sos pomidorowy 80 ml (GLU PSZ, ) Surówka wielowarzywna z olejem b/c () 150 g (SEL, ) Kiwi 1 szt Kompot owocowy* b/c 220 ml
*warzywa i owoce mrożone Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne


Śniadanie - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Kasza jęczmienna na wywarze jarzynowym 250 ml (SEL, GLU JĘCZ, ) Chleb razowy żytnio-pszenny 100 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE, ) Szynka na kartkiwieprzowa,wędzona,parzona 30 g Serek kanapkowy mini serek twarogowy śmietankowy 30g Hochland 1 szt (MLE, ) Pomidorki koktajlowe 80 g Sałata zielona 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml II śniadanie - Pudding z nasion chia z musem truskawkowym 150 g (MLE, )	Śniadanie - dieta łatwostrawna Kasza jęczmienna na mleku 250 ml (MLE, GLU JĘCZ, ) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Chleb Graham 30 g (GLU PSZ, ) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE, ) Szynka na kartkiwieprzowa,wędzona,parzona 30 g Serek kanapkowy mini serek twarogowy śmietankowy 30g Hochland 1 szt (MLE, ) Pomidorki koktajlowe 80 g Sałata zielona 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt

Obiad - dieta łatwostrawna Krem z dyni z grzankami* 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL, ) Pierogi z serem* 300 g (GLU PSZ, MLE, ) urówka z marchwi b/c () 100 g (MLE, ) Kalafior gotowany* 100 g Jabłko 1 szt Kompot owocowy* z/c 220 ml	Obiad - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Krem z dyni* 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL, ) Makaron pełnoziarnisty ze szpinakiem i serem żółtym * 350 g (GLU PSZ, MLE, ) Surówka z marchwi b/c () 100 g (MLE, ) Kalafior gotowany* 100 g Jabłko 1 szt Kompot owocowy* b/c 220 ml

Kolacja - dieta łatwostrawna Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Chleb Graham 60 g (GLU PSZ, ) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE, ) Paprykarz rybno (miruna)-warzywny* b/pieprzu 120 g (RYB, SEL, ) Pomidor 90 g Rukola 10 g Kawa zbożowa z mlekiem b/c 220 ml (MLE, GLU ŻYT, GLU JĘCZ, ) Cukier 5g (saszetka) 1 szt Posiłek nocny - Kanapka z serkiem śniadaniowym i sałatą (bułka pszenna 45g, masło 5g, serek naturalny 25g, sałata 5g) 1 szt ( GLU PSZ, MLE, )	Kolacja - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Chleb razowy żytnio-pszenny 130 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE, ) Paprykarz rybno (miruna)-warzywny* 120 g (RYB, SEL, ) Ogórek kiszony 90 g Rukola 10 g Herbata czarna granulowana b/c 220 m Posiłek nocny - Kanapka z serkiem śniadaniowym i sałatą (chleb graham 40g, masło 5g, serek naturalny 25g, sałata 5g) 1 szt (GLU PSZ, MLE, )
*warzywa i owoce mrożone Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne