Miejski Szpital Zespolony w Olsztynie

20 listopada 2023 r. Miejski Szpital Zespolony w Olsztynie przystąpił do programu pilotażowego "Dobry posiłek w szpitalu" wprowadzonego przez Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 25 września 2023 r. dotyczącego edukacji żywieniowej oraz poprawy jakości żywienia w szpitalach.

W ramach programu codziennie, od poniedziałku do piątku publikujemy jadłospis i zdjęcia co najmniej dwóch posiłków, spośród najczęściej stosowanych diet z danego dnia. Jadłospis zawiera informacje o rodzaju posiłku i składzie produktów, wartości energetycznej i wartości odżywczej, sposobie obróbki oraz obecności alergenów.


Śniadanie - dieta łatwostrawna Kasza manna na mleku 250 ml (GLU PSZ, MLE,) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Bułka pszenna kajzerka 50g 1 szt (GLU PSZ, SOJ, MLE,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Szynka Ojca Grzegorza wieprzowa wędzona 30 g (SOJ,) Dżem 25 g 1 szt Sałatka z pomidorów z jogurtem natur i natką pietr. b/pieprzu 80 g (MLE,) Mix sałat 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt	Śniadanie - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Kasza manna na wywarze jarzynowym* 250 ml (GLU PSZ, SEL,) Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Bułka graham-pszenna 50g 1 szt (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Pasztet z fasoli 50 g (GLU PSZ, JAJ,) Szynka Ojca Grzegorza wieprzowa wędzona 30 g (SOJ,) Ogórek kiszony 80 g Mix sałat 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml II śniadanie - Kanapka z serem żółtym i pomidorem (chleb razowy 60g, masło 5g, ser żółty 25g, pomidor 15g) 1 szt (GLU PSZ, MLE,)

Obiad - dieta łatwostrawna Szpinakowa z ziemniakami * 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL,) Makaron 200 g (GLU PSZ,) Sos boloński * -dieta 200 g (GLU PSZ, SEL,) Bukiet warzyw gotowanych królewski* 100 g Dynia duszona z olejem* 100 g (GLU PSZ,) Kompot owocowy* z/c 220 ml Jabłko 1 szt	Obiad - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Szpinakowa z ziemniakami 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL,) Makaron pełnoziarnisty 200 g (GLU PSZ,) Sos boloński -dieta 200 g (GLU PSZ, SEL,) Surówka z rzepy białej i jabłka 100 g (MLE,) Bukiet warzyw gotowanych królewski* 100 g Kompot owocowy* b/c 220 ml Jabłko 1 szt
*warzywa i owoce mrożone Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne


Śniadanie - dieta podstawowa Ryż na mleku z musem jabłkowym 250 g (MLE,) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Chleb razowy żytnio-pszenny 30 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Serek homo.o smaku naturalnym z ziołami 50 g (MLE,) Kiełbasa Żywiecka wieprzowa grubo rozdrobniona wędzona parzona z dodatkiem białka wieprzowego 30 g (SOJ, MLE,) Pomidor 90 g Rukola 10 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt	Śniadanie - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Ryż brązowy na wywarze jarzynowym 250 ml (SEL,) Chleb razowy żytnio-pszenny 100 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Serek homo.o smaku naturalnym z ziołami 50 g (MLE,) Szynkowa dębowa drobiowa kiełbasa grubo rozdrobniona 30 g Pomidor 90 g Rukola 10 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml II śniadanie - Jogurt naturalny 2,5% tł 150g 1 szt ( MLE,)

Obiad - dieta podstawowa Kapuśniak z kapusty białej 350 ml (GLU PSZ, SEL, GOR,) Kasza jęczmienna/sypko 200 g (GLU JĘCZ,) Pieczeń wołowa 100 g Sos pieczeniowy 80 ml (GLU PSZ,) Surówka z marchwi i jabłka b/c 100 g (MLE,) Cukinia pieczona z olejem * 100 g Kompot owocowy* z/c 220 ml Banan 1szt.	Obiad - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Ziemniaczana * 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL,) Kasza jęczmienna/sypko 200 g (GLU JĘCZ,) Pieczeń wołowa 100 g Sos jarzynowy * 80 ml (GLU PSZ, SEL,) Surówka z marchwi i jabłka b/c 100 g (MLE,) Cukinia pieczona z olejem * 100 g Kompot owocowy* b/c 220 ml Pomarańcza 250g 1 szt
*warzywa i owoce mrożone Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne


Śniadanie - dieta łatwostrawna Płatki pszenne na mleku 250 ml (GLU PSZ, MLE,) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Bułka pszenna kajzerka 50g 1 szt (GLU PSZ, SOJ, MLE,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Szynka krucha z pieca wieprzowa, parzona 30 g (GLU PSZ, SOJ, MLE, SEL, może zawierać: JAJ, GOR, S02,) Twarożek 30 g (MLE,) Pomidorki koktajlowe 80 g Sałata lodowa 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt	Śniadanie - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Płatki pszenne na wywarze jarzynowym 250 ml (GLU PSZ, SEL,) Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Bułka graham-pszenna 50g 1 szt (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Szynka krucha z pieca wieprzowa, parzona 30 g (GLU PSZ, SOJ, MLE, SEL, może zawierać: JAJ, GOR, S02,) Twarożek 30 g (MLE,) Rzodkiew biała - tarta 80 g Sałata lodowa 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml

Obiad - dieta podstawowa Jarzynowa z makaronem* dieta 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL,) Kotlet drobiowy panierowany w sezamie 100 g (GLU PSZ, JAJ, SEZ,) Ziemniaki z koperkiem gotowane 200 g Surówka wykwintna z olejem b/c 100 g (JAJ, GOR,) Fasolka szparagowa z wody* 100 g Kompot owocowy* z/c 220 ml Mandarynka 2 szt	Obiad - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Jarzynowa z makaronem pełnoziarnistym* dieta 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL,) Filet z kurczaka pieczony 100 g (GLU PSZ,) Sos pietruszkowy* 80 ml (GLU PSZ, MLE,) Ziemniaki z koperkiem gotowane 200 g Surówka wykwintna z olejem b/c 100 g (JAJ, GOR,) Fasolka szparagowa z wody* 100 g Kompot owocowy* b/c 220 ml Mandarynka 2 szt
*warzywa i owoce mrożone Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne


Śniadanie - dieta łatwostrawna Kasza kukurydziana na mleku 250 ml (MLE,) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Chleb Graham 30 g (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Szynka tostowa- drobiowa, średnio rozdrob. 30 g (może zawierać: MLE, GOR,) Serek kanapkowy mini o smaku śmietankowym 30g 1 szt (MLE,) Sałatka z pomidorów i koperku b/pieprzu 80 g Sałata strzępiasta czerwona 20 g Kawa zbożowa z mlekiem b/c 220 ml (MLE, GLU ŻYT, GLU JĘCZ,) Cukier 5g (saszetka) 1 szt	Śniadanie - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Kasza kukurydziana na wywarze jarzynowym 250 ml (SEL,) Chleb razowy żytnio-pszenny 100 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Szynka tostowa- drobiowa, średnio rozdrob. 30 g (może zawierać: MLE, GOR, ) Serek kanapkowy mini o smaku śmietankowym 30g 1 szt (MLE,) Ogórek świeży 80 g Sałata strzępiasta czerwona 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml II śniadanie - Koktajl truskawkowy* b/c 150 ml (MLE,)

Obiad - dieta łatwostrawna Barszcz czerwony z ziemniakami * 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL,) Makaron ze szpinakiem i twarogiemdieta 300 g (GLU PSZ, MLE,) Surówka z selera i marchwi z olejem b/c 100 g (SEL,) Bukiet warzyw gotowanych królewski 100 g Kompot owocowy* z/c 220 ml Banan 1szt.	Obiad - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Barszcz ukraiński z ziemniakami* b/c 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL,) Makaron pełnoziarnisty ze szpinakiem i twarogiemdieta 300 g (GLU PSZ, MLE,) Surówka z selera i marchwi z olejem b/c 100 g (SEL,) Bukiet warzyw gotowanych królewski 100 g Kompot owocowy* b/c 220 ml Gruszka 1szt. 150 g
*warzywa i owoce mrożone Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne