Miejski Szpital Zespolony w Olsztynie

20 listopada 2023 r. Miejski Szpital Zespolony w Olsztynie przystąpił do programu pilotażowego "Dobry posiłek w szpitalu" wprowadzonego przez Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 25 września 2023 r. dotyczącego edukacji żywieniowej oraz poprawy jakości żywienia w szpitalach.

W ramach programu codziennie, od poniedziałku do piątku publikujemy jadłospis i zdjęcia co najmniej dwóch posiłków, spośród najczęściej stosowanych diet z danego dnia. Jadłospis zawiera informacje o rodzaju posiłku i składzie produktów, wartości energetycznej i wartości odżywczej, sposobie obróbki oraz obecności alergenów.


Śniadanie - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Płatki jęczminne na wywarze jarzynowym 250 ml (SEL, GLU JĘCZ,) Chleb razowy żytnio-pszenny 100 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Pasta z twarogu i siemienia z natką pietruszki 120 g (MLE,) Papryka świeża 80 g Mix sałat 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml II śniadanie - Sok pomidorowy 0,3l 1 szt	Śniadanie - dieta łatwostrawna Płatki jęczmienne na mleku 250 ml (MLE, GLU JĘCZ,) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Chleb Graham 30 g (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Pasta z twarogu i siemienia z natką pietruszki 120 g (MLE,) Pomidorki koktajlowe 80 g Mix sałat 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt

Obiad - dieta łatwostrawna Rosół z makaronem * 350 ml ( GLU PSZ, SEL,) Ziemniaki z koperkiem 200 g Udziec drobiowy gotowany z/k z/s 160 g Sos jarzynowy * 80 ml (GLU PSZ, SEL,) Marchewka mini z sezamem. 100 g(SEZ,) Brokuł gotowany* 150 g Kompot owocowy* z/c 220 ml Jabłko 1 szt 1 szt Ciasto z owocami 50 g (GLU PSZ, JAJ,)	Obiad - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajlanych węglowodanów Rosół z makaronem pełnoziarnistym * 350 ml (GLU PSZ, SEL,) Ziemniaki z koperkiem 200 g Udziec drobiowy gotowany z/k z/s 160 g Sos jarzynowy * 80 ml (GLU PSZ,SEL,) Surówka Colesław b/c 100 g ( JAJ, MLE, GOR,) Brokuł gotowany* 100 g Kompot owocowy* b/c 220 ml Jabłko 1 szt
*warzywa i owoce mrożone Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne


Śniadanie - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Ryż brązowy na wywarze jarzynowym 250 ml (SEL,) Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Bułka graham-pszenna 50g 1 szt (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Serek wiejski ziarnisty 50 g ( MLE,) Schab na kartki- wieprzowy, wędzony, parzony 30 g Surówka z rzodkwi i czarnuszki 90 g Roszponka 10 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml II śniadanie - Kefir 1,5% tł 150g z płatkami owsianymi 1 Por ( MLE, GLU OW,)	Śniadanie - dieta łatwostrawna Ryż na mleku 250 ml ( MLE,) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Bułka pszenna 50g 1 szt (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Serek wiejski ziarnisty 50 g ( MLE,) Schab na kartki- wieprzowy, wędzony, parzony 30 g Fasolka szparagowa z wody* 100 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt

Obiad - dieta łatwostrawna Selerowa z ziemniakami * 350 ml (MLE, SEL,) Kasza jęczmienna/sypko 200 g (GLU JĘCZ,) Gulasz wołowy - dieta 200 g ( GLU PSZ,) Surówka z marchwi i jabłka b/c 100 g (MLE,) Buraczki gotowane 100 g Kompot owocowy* z/c 220 ml Kiwi 1 szt	Obiad - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Grochowa z ziemniakami * 350 ml (GLU PSZ, SEL,) Kasza bulgur 200 g (GLU PSZ,) Gulasz wołowy 200 g ( GLU PSZ,) Sałatka szwedzka z olejem b/c 100 g (GOR,) Buraczki gotowane 100 g Kompot owocowy* b/c 220 ml Kiwi 1 szt
*warzywa i owoce mrożone Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne


Śniadanie - dieta z ograniczona ilościa łatwo przyswajalnych węglowodanów Kasza manna na wywarze jarzynowym* 250 ml (GLU PSZ, SEL,) Chleb razowy żytnio-pszenny 100 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1szt (MLE,) Ser ricotta z cynamonem b/cukru 50 g (JAJ, MLE,) Szynka Piastowska- wp., wędzona, parzona z dod. b.sojowego i wody 30 g (SOJ,) Pomidor 80 g Sałata zielona 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml II śniadanie - Jogurt naturalny 2,5% tł 150g 1 szt (MLE,)	Śniadanie - dieta łatwostrawna Kasza manna na mleku 250 ml (GLU PSZ, MLE,) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Chleb Graham 30 g (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Ser ricotta z cynamonem 50 g (JAJ, MLE,) Szynka Piastowska- wp., wędzona, parzona z dod. b.sojowego i wody 30 g (SOJ,) Dżem 25 g 1 szt Pomidor 80 g Sałata zielona 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt

Obiad - dieta podstawowa Dyniowa z makaronem* 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL,) Ziemniaki z koperkiem 200 g Łosoś pieczony 130 g (RYB,) Sos cytrynowy 80 ml (GLU PSZ, MLE,) Sałatka z kapusty czerwonej z olejem b/c 100 g Szpinak gotowany z olejem* 100 g (GLU PSZ,) Kompot owocowy* z/c 220 ml Śliwka szt 2 szt	Obiad - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Dyniowa z makaronem pełnoziarnistym * 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL,) Ziemniaki z koperkiem 200 g Łosoś pieczony 130 g (RYB,) Sos cytrynowy 80 ml (GLU PSZ, MLE,) Surówka z kapusty czerwonej z olejem b/c 100 g Szpinak gotowany z olejem* 100 g (GLU PSZ,) Kompot owocowy* b/c 220 ml Śliwka szt 2 szt
*warzywa i owoce mrożone Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne


Śniadanie - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Makaron pełnoziarnisty na wywarze jarzynowym 250 ml (GLU PSZ, SEL,) Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Bułka graham-pszenna 50g 1 szt (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Pasta z twarogu z koperkiem 50 g (MLE,) Hummus 30 g (SEZ,) Pomidorki koktajlowe 80 g Sałata lodowa 20 g Herbata czarna granulowana b/c220 ml II śniadanie - Pudding z nasion chia z kiwi 150 g(MLE,)	Śniadanie - dieta łatwostrawna Zacierka na mleku 250 ml (GLU PSZ, JAJ, MLE,) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g(GLU PSZ, GLU ŻYT,) Bułka pszenna 50g 1 szt (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Pasta z twarogu z koperkiem 50 g (MLE,) Szynka zielonogórska- wp. parzona 30 g (SOJ,) Pomidorki koktajlowe 80 g Sałata lodowa 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt

Obiad - dieta łatwostrawna Ziemniaczana * 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL,) Ryż na sypko 200 g Leczo z drobiem-dieta * 200 g Surówka z selera i jabłka b/c 100 g (MLE, SEL,) Brokuł z bułką tartą i z olejem* 100 g (GLU PSZ,) Kompot owocowy* z/c 220 ml Banan 1szt.	Obiad - dieta ogólna Barszcz biały z ziemniakami * 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL, GLU ŻYT, ) Gołąbki z kapusty włoskiej i mięsem drobiowym pieczone 250 g ( JAJ,) Sos pomidorowy 80 ml (GLU PSZ,) Surówka z selera i jabłka b/c 100 g (MLE, SEL,) Brokuł z bułką tartą i z olejem* 100 g (GLU PSZ,) Kompot owocowy* z/c 220 ml Banan 1szt.

Kolacja - dieta łatwostrawna Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g(GLU PSZ, GLU ŻYT,) Chleb Graham 60 g (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Szynka krucha z pieca wieprzowa, parzona 50 g (GLU PSZ, SOJ, MLE, SEL, może zawierać: JAJ, GOR, S02,) Sałatka jarzynowa* dieta b/pieprzu, b/jabłka 100 g (MLE, SEL,) Roszponka 10 g Kawa zbożowa z mlekiem b/c 220 ml (MLE, GLU ŻYT, GLU JĘCZ, ) Cukier 5g (saszetka) 1 szt II kolacja - Kanapka z jajkiem i sałatą (chleb mieszany 60g, masło 5g, jajko 25g, sałata 5g) 1 szt (GLU PSZ, JAJ, MLE, GLU ŻYT,)	Kolacja - dieta z ograniczona ilością łatwo przyswajalnych węglowodnów Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Chleb razowy żytnio-pszenny 130 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Szynka krucha z pieca wieprzowa, parzona 50 g (GLU PSZ, SOJ, MLE, SEL, może zawierać: JAJ, GOR, S02,) Sałatka jarzynowa* 100 g ( JAJ, MLE, SEL, GOR,) Roszponka 10 g II kolacja - Kanapka z jajkiem i sałatą (chleb razowy 60g, masło 5g, jajko 25g, sałata 5g) 1 szt (GLU PSZ, JAJ,MLE,)
*warzywa i owoce mrożone Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne