Miejski Szpital Zespolony w Olsztynie

20 listopada 2023 r. Miejski Szpital Zespolony w Olsztynie przystąpił do programu pilotażowego "Dobry posiłek w szpitalu" wprowadzonego przez Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 25 września 2023 r. dotyczącego edukacji żywieniowej oraz poprawy jakości żywienia w szpitalach.

W ramach programu codziennie, od poniedziałku do piątku publikujemy jadłospis i zdjęcia co najmniej dwóch posiłków, spośród najczęściej stosowanych diet z danego dnia. Jadłospis zawiera informacje o rodzaju posiłku i składzie produktów, wartości energetycznej i wartości odżywczej, sposobie obróbki oraz obecności alergenów.


Śniadanie - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Makaron pełnoziarnisty na wywarze jarzynowym 250 ml (GLU PSZ, SEL,) Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Bułka graham-pszenna 50g 1 szt (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Pasta z twarogu z koperkiem 50 g (MLE,) Hummus 30 g (SEZ,) Pomidorki koktajlowe 80 g Sałata lodowa 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml II śniadanie - Pudding z nasion chia z kiwi 150 g (MLE,)	Śniadanie - dieta podstawowa Zacierka na mleku 250 ml ( GLU PSZ, JAJ, MLE,) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Bułka graham-pszenna 50g 1 szt (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Pasta z twarogu z koperkiem 50 g (MLE,) Hummus 30 g (SEZ,) Pomidorki koktajlowe 80 g Sałata lodowa 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt

Obiad - dieta podstawowa Barszcz biały z ziemniakami * 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL, GLU ŻYT, ) Gołąbki z kapusty włoskiej i mięsem drobiowym pieczone 250 g ( JAJ,) Sos pomidorowy 80 ml ( GLU PSZ,) Surówka z selera i jabłka b/c 100 g (MLE, SEL,) Brokuł z bułką tartą i z olejem* 100 g (GLU PSZ,) Kompot owocowy* z/c 220 ml Banan 1szt. 1 szt	Obiad - dieta z ograniczona ilością łatwo przywajalnych węglowodanów Barszcz biały z ziemniakami * 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL, GLU ŻYT, ) Ryż na sypko (brązowy) 200 g Leczo z drobiem-dieta * 200 g Surówka z selera i jabłka b/c 100 g (MLE, SEL,) Brokuł gotowany* 100 g Kompot owocowy* b/c 220 ml Gruszka 1szt. 150 g
*warzywa i owoce mrożone Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne


Śniadanie - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Płatki jaglane na wywarze jarzynowym. 250 ml (GLU PSZ, SEL,) Chleb razowy żytnio-pszenny 100 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Serek homo. naturalny 50 g (MLE,) Pierś delikatna z kurnej półki produkt drobiowy z połączonych kawałków fileta z kurczaka,parzona w osłonce niejadalnej. 30 g Papryka świeża 80 g Mix sałat 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 m II śniadanie - Budyń o smaku waniliowym b/c 150 ml ( MLE,)	Śniadanie - dieta podstawowa Jaglanka pomarańczowa z siemieniem lnianym. 250 g (MLE,) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Chleb razowy żytnio-pszenny 30 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Ser żółty 30 g (MLE,) Pierś delikatna z kurnej półki produkt drobiowy z połączonych kawałków fileta z kurczaka,parzona w osłonce niejadalnej. 30 g Papryka świeża 80 g Mix sałat 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt.

Obiad - dieta podstawowa Krupnik jęczmienny * 350 ml (MLE, SEL, GLU JĘCZ,) Ziemniaki z koperkiem 200 g Filet z indyka pieczony 100 g Sos jarzynowy * 80 ml (GLU PSZ, SEL,) Sałatka szwedzka z olejem b/c 100 g (GOR,) Buraczki gotowane drobno tarte. b/c 100 g Kompot owocowy* z/c 220 ml Jabłko 1 szt	Obiad - dieta z ograniczona ilością łatwo przywajalnych węglowodanów Krupnik jęczmienny * 350 ml (MLE, SEL, GLU JĘCZ,) Ziemniaki z koperkiem 200 g Filet z indyka pieczony 100 g Sos jarzynowy * 80 ml (GLU PSZ, SEL,) Sałatka szwedzka z olejem b/c 100 g (GOR,) Surówka z marchwi b/c 100 g (MLE,) Kompot owocowy* b/c 220 ml Jabłko 1 szt
*warzywa i owoce mrożone Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne


Śniadanie - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Kasza kukurydziana na wywarze jarzynowym 250 ml (SEL,) Chleb razowy żytnio-pszenny 100 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Schab Ojca Grzegorza-wędlina wieprzowa wędzona,parzona,z dod.wody,białka wp 30 g (SOJ, może zawierać: GLU PSZ, JAJ, MLE, SEL, GOR,) Twaróg półtłusty 30 g (MLE,) Ogórek świeży 80 g Sałata strzępiasta czerwona 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml II śniadanie - Kefir 2.0% tł 150g 1 szt (MLE,)	Śniadanie - dieta podstawowa Kasza kukurydziana na mleku 250 ml (MLE,) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Bułka graham-pszenna 50g 1 szt (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Schab Ojca Grzegorza-wędlina wieprzowa wędzona,parzona,z dod.wody,białka wp 30 g (SOJ, może zawierać: GLU PSZ, JAJ, MLE, SEL, GOR,) Twaróg półtłusty 30 g (MLE,) Ogórek świeży 80 g Sałata strzępiasta czerwona 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt

Obiad - dieta łatwostrawna z ograniczeniem tłuszczu Solferino * 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL,) Makaron 200 g (GLU PSZ,) Bitka z szynki wieprzowej 100 g ( GLU PSZ,) Sos szpinakowy* 80 ml (GLU PSZ,) Cukinia pieczona z olejem * 100 g Bukiet warzyw gotowanych królewski* 100 g Kompot owocowy* z/c 220 ml Banan 1szt. 1 szt	Obiad - dieta z ograniczona ilością łatwo przywajalnych węglowodanów Solferino * 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL,) Makaron pełnoziarnisty 200 g (GLU PSZ,) Bitka z szynki wieprzowej 100 g (GLU PSZ,) Sos szpinakowy* 80 ml (GLU PSZ,) Surówka z kapusty pekińskiej z papryką, kukurydzą i olejem 100 g Bukiet warzyw gotowanych królewski* 100 g Kompot owocowy* b/c 220 ml Mandarynka 2 szt
*warzywa i owoce mrożone Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne


Śniadanie - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Płatki owsiane na wywarze jarzynowym 250 ml (SEL, GLU OW,) Chleb razowy żytnio-pszenny 100 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Szynka na kartki, wieprzowa,wędzona,parzona 30 g Ser mozzarella kulki 35 g (MLE,) Rzodkiewka szatkowana z jogurtem i szczypiorkiem 90 g (MLE,) Rukola 10 g Herbata czarna granulowana b/c 220 m II śniadanie - Sok wielowarzywny pasteryzowany 0,33l 1 szt	Śniadanie - dieta podstawowa Płatki owsiane na mleku 250 ml (MLE, GLU OW,) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Chleb razowy żytnio-pszenny 30 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Szynka na kartkiwieprzowa,wędzona,parzona 30 g Ser mozzarella kulki 35 g (MLE,) Rzodkiewka szatkowana z jogurtem i szczypiorkiem 90 g (MLE,) Rukola 10 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt

Obiad - dieta podstawowa Brokułowa z ryżem * 350 ml (MLE, SEL,) Pierogi leniwe z cynamonem () b/c 300 g (GLU PSZ, JAJ, MLE,) Sos jogurtowy naturalny 100 g (MLE,) Surówka z marchwi i pomarańczy z olejem b/c () 150 g Kompot owocowy* z/c 220 ml Gruszka 1szt. 150 g	Obiad - dieta z ograniczona ilością łatwo przywajalnych węglowodanów Brokułowa z ryżem pełnoziarnstym* 350 ml (MLE, SEL,) Ziemniaki z koperkiem 200 g Gulasz warzywny z tofu dieta* 200 g (GLU PSZ, SOJ, SEL,) Surówka z marchwi i pomarańczy z olejem b/c 150 g Kompot owocowy* b/c 220 ml Gruszka 1szt. 150 g
*warzywa i owoce mrożone Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne