Miejski Szpital Zespolony w Olsztynie

20 listopada 2023 r. Miejski Szpital Zespolony w Olsztynie przystąpił do programu pilotażowego "Dobry posiłek w szpitalu" wprowadzonego przez Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 25 września 2023 r. dotyczącego edukacji żywieniowej oraz poprawy jakości żywienia w szpitalach.

W ramach programu codziennie, od poniedziałku do piątku publikujemy jadłospis i zdjęcia co najmniej dwóch posiłków, spośród najczęściej stosowanych diet z danego dnia. Jadłospis zawiera informacje o rodzaju posiłku i składzie produktów, wartości energetycznej i wartości odżywczej, sposobie obróbki oraz obecności alergenów.


Śniadanie - dieta podstawowa Kasza kukurydziana na mleku 250 ml (MLE,) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Bułka graham-pszenna 50g 1 szt (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Schab Ojca Grzegorza-wędlina wieprzowa wędzona,parzona,z dod.wody,białka wp 30 g ( SOJ, może zawierać: GLU PSZ, JAJ, MLE, SEL, GOR,) Twaróg półtłusty 30 g (MLE,) Ogórek świeży 80 g Sałata strzępiasta czerwona 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt	Śniadanie - dieta łatwostrawna Kasza kukurydziana na mleku 250 ml (MLE,) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Chleb Graham 30 g (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Schab Ojca Grzegorza-wędlina wieprzowa wędzona,parzona,z dod.wody,białka wp 30 g ( SOJ, może zawierać: GLU PSZ, JAJ, MLE, SEL, GOR,) Twaróg półtłusty 30 g (MLE,) Pomidorki koktajlowe 80 g Sałata strzępiasta czerwona 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt

Obiad - dieta łatwostrawna Solferino * () 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL,) Makaron 200 g (GLU PSZ,) Bitka z szynki wieprzowej 100 g (GLU PSZ,) Sos szpinakowy* 80 ml ( GLU PSZ,) Surówka z kapusty pekińskiej z olejem 100 g Bukiet warzyw gotowanych królewski* 100 g Kompot owocowy* z/c 220 ml Mandarynka 2 sz	Obiad - dieta podstawowa Pieczarkowa z ziemniakami * 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL,) Makaron pełnoziarnisty 200 g ( GLU PSZ,) Bitka z szynki wieprzowej 100 g (GLU PSZ,) Sos cebulowy 80 ml (GLU PSZ, MLE,) Surówka z kapusty pekińskiej z papryką, kukurydzą i olejem 100 g Bukiet warzyw gotowanych królewski* 100 g Kompot owocowy* z/c 220 ml Mandarynka 2 szt
*warzywa i owoce mrożone Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne


Śniadanie - dieta podstawowa Płatki owsiane na mleku 250 ml (MLE, GLU OW,) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Chleb razowy żytnio-pszenny 30 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Szynka na kartki- wieprzowa,wędzona,parzona 30 g Ser mozzarella kulki 35 g (MLE,) Rzodkiewka szatkowana z jogurtem i szczypiorkiem 90 g (MLE,) Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt	Śniadanie - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Płatki owsiane na wywarze jarzynowym 250 ml (SEL, GLU OW,) Chleb razowy żytnio-pszenny 100 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Szynka na kartki- wieprzowa,wędzona,parzona 30 g Ser mozzarella kulki 35 g (MLE,) Rzodkiewka szatkowana z jogurtem i szczypiorkiem 90 g (MLE,) Herbata czarna granulowana b/c 220 ml II śniadanie - Sok wielowarzywny pasteryzowany 0,33l 1 szt

Obiad - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Brokułowa z ryżem pełnoziarnstym* 350 ml (MLE, SEL,) Ziemniaki z koperkiem 200 g Gulasz warzywny z tofu dieta* 200 g (GLU PSZ, SOJ, SEL,) Surówka z marchwi i pomarańczy z olejem b/c 150 g Kompot owocowy* b/c 220 ml Gruszka 1szt. 150 g	Obiad - dieta podstawowa Brokułowa z ryżem * 350 ml (MLE, SEL,) Pierogi leniwe z cynamonem () b/c 300 g (GLU PSZ, JAJ, MLE,) Sos jogurtowy naturalny 100 g (MLE,) Surówka z marchwi i pomarańczy z olejem b/c 150 g Kompot owocowy* z/c 220 ml Gruszka 1szt. 150 g
*warzywa i owoce mrożone Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne


Śniadanie - dieta podstawowa Zacierka na mleku 250 ml ( GLU PSZ, JAJ, MLE,) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Chleb razowy żytnio-pszenny 30 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Twaróg półtłusty 70 g (MLE,) Dżem 25 g 1 szt Sałatka z pomidorów i koperku 100 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt	Śniadanie - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Makaron pełnoziarnisty na wywarze jarzynowym 250 ml (GLU PSZ, SEL,) Chleb razowy żytnio-pszenny 100 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Twaróg półtłusty 70 g (MLE,) Sałatka z pomidorów i koperku 100 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml II śniadanie - Sałatka z ciecierzycy, pomidora i ogórka kiszonego 150 g

Obiad - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Kalafiorowa z ryżem pełnoziarnistym * 350 ml (MLE, SEL,) Ziemniaki z koperkiem 200 g Ryba pieczona (Miruna) 130 g (RYB,) Sos pietruszkowy* 80 ml ( GLU PSZ, MLE,) Surówka z kapusty kiszonej z olejem b/c 100 g Szpinak gotowany z olejem* 100 g (GLU PSZ,) Kompot owocowy* b/c 220 ml Pomarańcza 250g 1 szt	Obiad - dieta podstawowa Kalafiorowa z ryżem * 350 ml ( MLE, SEL,) Ziemniaki z koperkiem 200 g Ryba pieczona (Miruna) 130 g (RYB,) Surówka z kapusty kiszonej z olejem 100 g Warzywa po grecku* 100 g ( GLU PSZ, SEL,) Kompot owocowy* z/c 220 ml Pomarańcza 250g 1 szt
*warzywa i owoce mrożone Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne


Śniadanie - dieta podstawowa Kasza kukurydziana na mleku 250 ml (MLE,) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Bułka graham-pszenna 50g 1 szt (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Serek wiejski ziarnisty 50 g ( MLE,) Szynka na kartkiwieprzowa, wędzona,parzona 30 g Pomidorki koktajlowe 80 g Sałata zielona 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt	Śniadanie - dieta łatwostrawna Kasza kukurydziana na mleku 250 ml (MLE,) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT, ) Bułka pszenna 50g 1 szt (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Serek wiejski ziarnisty 50 g ( MLE,) Szynka na kartkiwieprzowa, wędzona,parzona 30 g Pomidorki koktajlowe 80 g Sałata zielona 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt

Obiad - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Barszcz czerwony z ziemniakami * 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL,) Makaron pełnoziarnisty 200 g ( GLU PSZ,) Gulasz wołowy 200 g ( GLU PSZ,) Sałatka szwedzka b/c () 100 g (GOR,) Brokuł gotowany* 100 g Kompot owocowy* b/c 220 ml Kiwi 1 szt	Obiad - dieta łatwostrawna Barszcz czerwony z ziemniakami * 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL,) Makaron 200 g (GLU PSZ,) Gulasz wołowy - dieta 200 g ( GLU PSZ,) Cukinia gotowana z pomidorami* 100 g Brokuł gotowany* 100 g Kompot owocowy* z/c 220 ml Jabłko 1 szt
*warzywa i owoce mrożone Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne