Miejski Szpital Zespolony w Olsztynie

20 listopada 2023 r. Miejski Szpital Zespolony w Olsztynie przystąpił do programu pilotażowego "Dobry posiłek w szpitalu" wprowadzonego przez Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 25 września 2023 r. dotyczącego edukacji żywieniowej oraz poprawy jakości żywienia w szpitalach.

W ramach programu codziennie, od poniedziałku do piątku publikujemy jadłospis i zdjęcia co najmniej dwóch posiłków, spośród najczęściej stosowanych diet z danego dnia. Jadłospis zawiera informacje o rodzaju posiłku i składzie produktów, wartości energetycznej i wartości odżywczej, sposobie obróbki oraz obecności alergenów.


Śniadanie - dieta podstawowa Jaglanka pomarańczowa z siemieniem lnianym. 250 g (MLE,) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Chleb razowy żytnio-pszenny 30 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Ser żółty 30 g (MLE,) Polędwica delikatna-produkt blokowy drobiowo-wieprzowy,średnio rozdrobniony,parzony w osłonce niejadalnej 30 g Papryka świeża 80 g Mix sałat 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt	Śniadanie - dieta łatwostrawna Jaglanka pomarańczowa z siemieniem lnianym. 250 g (MLE,) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Chleb Graham 30 g (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Serek homo. naturalny 50 g (MLE,) Polędwica delikatna-produkt blokowy drobiowo-wieprzowy,średnio rozdrobniony,parzony w osłonce niejadalnej 30 g Brokuł gotowany* 80 g Mix sałat 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt

Obiad - dieta podstawowa Krupnik jęczmienny * 350 ml (MLE, SEL, GLU JĘCZ,) Ziemniaki z koperkiem gotowane 200 g Filet z indyka pieczony 100 g Sos jarzynowy * 80 ml (GLU PSZ, SEL,) Sałatka szwedzka z olejem b/c 100 g (GOR,) Buraczki gotowane drobno tarte. b/c 100 g Kompot owocowy* z/c 220 ml Jabłko 1 szt	Obiad - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Krupnik jęczmienny * 350 ml (MLE, SEL, GLU JĘCZ,) Ziemniaki z koperkiem gotowane 200 g Filet z indyka pieczony 100 g Sos jarzynowy * 80 ml (GLU PSZ, SEL,) Sałatka szwedzka z olejem b/c 100 g (GOR,) Surówka z kapusty pekińskiej z olejem 100 g Kompot owocowy* b/c 220 ml Jabłko 1 szt
*warzywa i owoce mrożone Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne


Śniadanie - dieta podstawowa Kasza kukurydziana na mleku 250 ml (MLE,) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Bułka graham-pszenna 50g 1 szt (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Schab Ojca Grzegorza-wędlina wieprzowa wędzona,parzona,z dod.wody,białka wp 30 g (SOJ, może zawierać: GLU PSZ, JAJ, MLE, SEL, GOR, ) Ser mozzarella kulki 35 g (MLE,) Ogórek świeży 80 g Sałata strzępiasta czerwona 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt	Śniadanie - dieta łatwostrawna z ograniczeniem tłuszczu Kasza kukurydziana na mleku 250 ml ( MLE,) Bułka pszenna długa krojona 100 g ( GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt ( MLE,) Schab Ojca Grzegorza-wędlina wieprzowa wędzona,parzona,z dod.wody,białka wp 30 g (SOJ, może zawierać: GLU PSZ, JAJ, MLE, SEL, GOR,) Ser mozzarella kulki 35 g ( MLE,) Pomidor b/skórki 80 g Sałata zielona 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt

Obiad - dieta podstawowa Pieczarkowa z ziemniakami * 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL,) Pierogi leniwe z cynamonem b/c 300 g (GLU PSZ, JAJ, MLE,) Sos jogurtowy naturalny 100 g (MLE,) Surówka z marchwi i pomarańczy z olejem b/c 150 g Kompot owocowy* z/c 220 ml Gruszka 1szt. 150 g	Obiad - dieta łatwostrawna Brokułowa z ziemniakami* 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL,) Pierogi leniwe z cynamonem b/c 300 g (GLU PSZ, JAJ, MLE,) Sos jogurtowy naturalny 100 g (MLE,) Surówka z marchwi i pomarańczy z olejem b/c 150 g Kompot owocowy* z/c 220 ml Banan 1szt.
*warzywa i owoce mrożone Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne


Śniadanie - dieta podstawowa Zacierka na mleku 250 ml (GLU PSZ, JAJ, MLE,) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Chleb razowy żytnio-pszenny 30 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Serek homo naturalny 150g 1 szt (MLE,) Dżem 25 g 1 szt Sałatka z pomidorów i koperku 100 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt	Śniadanie - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Makaron pełnoziarnisty na wywarze jarzynowym 250 ml (GLU PSZ, SEL,) Chleb razowy żytnio-pszenny 100 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Serek homo naturalny 150g 1 szt (MLE,) Sałatka z pomidorów i koperku 100 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml II śniadanie - Sałatka z ciecierzycy, pomidora i ogórka kiszonego 150 g

Obiad - dieta łatwostrawna Kalafiorowa z ryżem * 350 ml (MLE, SEL,) Ziemniaki z koperkiem gotowane 200 g Ryba pieczona (Miruna) 130 g (RYB,) Sos pietruszkowy* 80 ml (GLU PSZ, MLE,) Warzywa po grecku* 100 g (GLU PSZ, SEL,) Szpinak gotowany z olejem* 100 g (GLU PSZ,) Kompot owocowy* z/c 220 ml Pomarańcza 250g 1 szt	Obiad - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Kalafiorowa z ryżem pełnoziarnistym * 350 ml (MLE, SEL,) Ziemniaki z koperkiem gotowane 200 g Ryba pieczona (Miruna) 130 g (RYB,) Sos pietruszkowy* 80 ml (GLU PSZ, MLE,) Surówka z kapusty kiszonej z olejem b/c () 100 g Szpinak gotowany z olejem* 100 g (GLU PSZ,) Kompot owocowy* b/c 220 ml Pomarańcza 250g 1 szt
*warzywa i owoce mrożone Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne


Śniadanie - dieta podstawowa Kasza kukurydziana na mleku 250 ml (MLE,) Chleb mieszany pszenno-żytni 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Bułka graham-pszenna 50g 1 szt (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Serek wiejski ziarnisty 50 g (MLE,) Szynka na kartki- wieprzowa,wędzona,parzona 30 g Pomidorki koktajlowe 80 g Sałata zielona 20 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml Cukier 5g (saszetka) 1 szt	Śniadanie - dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów Kasza kukurydziana na wywarze jarzynowym 250 ml (SEL,) Chleb razowy żytnio-pszenny 70 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,) Bułka graham-pszenna 50g 1 szt (GLU PSZ,) Masło porcjowane 10g (82% tł.) 1 szt (MLE,) Serek wiejski ziarnisty 50 g (MLE,) Szynka na kartki- wieprzowa,wędzona,parzona 30 g Sałata zielona 20 g Pomidorki koktajlowe 80 g Herbata czarna granulowana b/c 220 ml II śniadanie - Koktajl wieloowocowy* b/c 150 ml (MLE,)

Obiad - dieta podstawowa Barszcz czerwony z ziemniakami * 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL,) Makaron 200 g (GLU PSZ,) Potrawka wołowa 200 g (GLU PSZ, SEL,) Sałatka szwedzka b/c 100 g (GOR,) Brokuł gotowany* 100 g Kompot owocowy* z/c 220 ml Kiwi 1 szt	Obiad - dieta łatwostrawna Barszcz czerwony z ziemniakami * 350 ml (GLU PSZ, MLE, SEL,) Makaron 200 g (GLU PSZ,) Potrawka wołowa 200 g (GLU PSZ, SEL,) Cukinia gotowana z pomidorami* 100 g Brokuł gotowany* 100 g Kompot owocowy* z/c 220 ml Jabłko 1 szt
*warzywa i owoce mrożone Alergeny: MLE - Mleko i pochodne wraz z laktozą, GLU PSZ - Zboża zawierające gluten pszenny, GLU ŻYT - Zboża zawierające gluten żytni, SEL - Seler i pochodne, GOR - Gorczyca i produkty pochodne, SOJ - Soja i pochodne